真空包装袋是近年来发展和使用非常快的塑料袋之一，其主要用于食品包装行业，也可以说真空包装袋的出现带动了食品包装行业的变革，其应用非常广泛，那么真空袋在食品包装行业中有哪些优势呢？

真空包装袋食品保存的优势：

1、防止变干。包装材料阻隔了水煮气，防止干燥，使鲜肉表面面积保持柔软：

2、防止氧气，抽真空时，氧气和空气一起排除，氧气不能进入包装袋中，氧气被完全防止：

3、防止香味的损失，包装材料能阻隔易挥发性的芳香物的逸出，同时也防止不同产品之间的串味。

4、避免泠冻损失。包装材料使产品与外部隔绝，因址，冷冻时冷的形成和风干可将损失减少到小程度。

真空包装袋主要作用

1、除氧，防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。

2、防止食品氧化